 |
 Как отвыкнуть от потребления соли?
|
18.01.2007 |
Человеческому организму без поваренной соли никак не обойтись. Эти кристаллы играют очень важную роль в поддержании постоянства состава крови и в процессах обмена веществ, а также в проведении по нервам импульсов. Почему же тогда во всех диетах написано о том, что соль – это враг и что ее надо потреблять как можно меньше? Да и врачи советуют по мере возможности отказаться от нее…
Дело в том, что неумеренное потребление соли может быть очень вредным для организма. При излишке соли, содержащийся в ней натрий, начинает удерживать воду в организме. Это приводит к различным заболевания – гипертонии и отекам.
Если вы привыкли потреблять соль в достаточно больших количествах, от этого можно легко отучиться. Если в течение двух недель принимать пищу, не требующую подсаливания, то затем потребность в этом сама собой отпадет. Хорошая замена соли – морская капуста в высушенном виде, имеющая солоноватый вкус. Кроме того есть масса овощей, ароматических трав и кислых фруктов, которые служат вкусовыми заменителями соли: чеснок, хрен, лук, редька, петрушка, укроп, клюквенный, гранатовый, апельсиновый соки.
Большинство ученых считает, что количества соли, поступающего в организм из животных и растительных продуктов, вполне достаточно. Доказательством этого служит, что многие люди совсем не солят пищу и чувствуют себя великолепно. И правда, если постепенно исключить соль из своего рациона, то вскоре вкусовые рецепторы восстановятся, что позволит почувствовать тонкие ароматы пищи. Не волнуйтесь, если в первое время после отказа от соли организм будет стремиться освободиться от ее накоплений (частые мочеиспускания возможны), но по мере очищения организма это проходит, пишет Интернет портал medicus.ru. Специалисты считают, что максимальное потребление соли, не наносящее вреда здоровью, составляет 3-5 г в сутки.
Наталья Мушкатёрова
 Читайте также: |
|
|
|
